Mangiare senza glutine, senza preoccupazioni e senza sovraprezzo
L'osteria di Cascina Oslera aderisce al programma Alimentazione Fuori Casa (AFC) di AIC. I piatti senza glutine sono preparati in un'area dedicata, seguendo le linee guida AIC per evitare la contaminazione. Disponibili anche opzioni senza lattosio.
Tutti i nostri prodotti sono preparati internamente a partire dalle materie prime.NON USIAMO ALIMENTI PRECONFEZIONATI
Aderiamo al programma AIC dal 2025
I nostri piatti senza glutine
Tris Antipasti
€ 18,00Vitello tonnato CBT, Tomini fantasia e Flan di verdure
Lasagna
€ 16,00Pasta tirata a mano, ragù di salsiccia e besciamella senza lattosio
Grigliata 74°
€ 22,00Il nostro cavallo di battaglia. Costine CBT, Ribs CBT, alette di pollo alla paprika CBT, salamelle e contorno
Tris bimbi
€ 15,00Pollo impanato con la nostra impanatura senza glutine, pasta e patatine fritte
In inverno: polente integrali di mais rosso, senza glutine.
Tutti i menù si intendono comprensivi di coperto (pane, posate e tovaglietta).
Anche il pane lo facciamo noi per darvi una coccola fragrante in più
Il nostro protocollo
Ogni passaggio della preparazione segue le linee guida dell'Associazione Italiana Celiachia per l'Alimentazione Fuori Casa. Non improvvisiamo: ci formiamo, controlliamo e tracciamo.
Area dedicata
Un'area di preparazione riservata ai piatti senza glutine, separata dalla cucina tradizionale per evitare la contaminazione.
Strumenti dedicati
Pentole, taglieri, utensili, forni e persino le posate sono identificate con un colore diverso e usati solo per i piatti senza glutine.
Formazione del personale
Lo staff segue la formazione AIC prevista dal programma AFC su contaminazione, conservazione e gestione degli allergeni.
Materie prime idonee
Solo materie prime idonee, selezionate dal Prontuario AIC e conservate in un magazzino dedicato.
Domande frequenti
Vieni con serenità
Scrivici su WhatsApp specificando le tue esigenze. Prepariamo tutto in anticipo, così ti goderai il pranzo senza pensieri.
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